食欲の落ちる蒸し暑い日や
食事の準備がちょっとおっくうな時の強い味方、冷たい麺類！

　きざみのり、ねぎ、胡麻、大葉、わさび、桜えび素干しなどを組み合わせれば味のバリエーションが広がり食卓がはずみます。山芋やオクラを使えば夏を粘って乗り越えられる？


■「濃縮つゆ」他

　濃縮つゆは、福祉クラブの素材をふんだんに使い、「八方だし」をヒントに生産された、使い勝手の良い万能調味料です。
　12ヵ月間木桶で発酵熟成させた丸大豆醤油から生まれた「兄弟」は、めんつゆ、つゆ濃縮2倍、ぽん酢しょうゆ〈ゆず〉、ドレッシング醤油などたくさんあります。




■国産原料の「乾麺」いろいろ
　戸隠そば、南部地粉うどん、手延べそうめんなどがあります。市販品の乾麺に使われる小麦粉は産地が明記されていません。輸入の多い小麦粉は残留農薬の心配があります。日本の食品と思っている「そば」ですが、なんとびっくり国内消費の8割が外国産原料です。福祉クラブでは、原材料栽培から製造まで厳しくチェックを受けたものだけをお届けしています。（2008.6 国安・木村）

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