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ワーカーおすすめレシピ！
小松菜と豚肉のからし和え |
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材料（4人分）
小松菜1束、豚バラ薄切り200g
A（だし1/2カップ、丸大豆醤油大さじ2、和からし適量）
作り方
1. 小松菜はゆでて、水にさらし3〜4cm長さに切る。
2. 豚肉は1枚ずつはがしてゆで1〜2cm幅に切る。
ボウルにAを入れ、しっかりと水気を切った小松菜と豚肉を加えて和える。（2008.11） |
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ワーカーおすすめレシピ！
ポテトサラダ〜季節を問わない人気メニュー〜 |
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材料（4人分）
じゃが芋中3個、きゅうり1本、人参1/2本、玉ねぎ中1/2個、りんご(あれば)1/4個
A【食酢・なたね油各大さじ2、真塩小さじ1、こしょう・素精糖各少々】
マヨネーズ大さじ3
作り方
●玉ねぎドレッシングで下味をつけるのがおいしさのポイント
1. 玉ねぎは1mmの薄切りにし、Aに漬けてドレッシングにする。
2. じゃが芋は4つ切りにし、蒸してから皮をむいて1cm角切りにし、熱いうちに1のドレッシングと混ぜる。
3. きゅうりは1mmの小口切りにし、真塩少々をふってしんなりしたら絞る。人参は1mmのいちょう切りにしてゆで、1のドレッシング少々で下味をつける。
4. りんごは2mmのいちょう切りにし、薄い塩水に漬けてざるに上げる。
5. 食べる直前に1〜4をマヨネーズで合せ、味を調える。（2008.10） |
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ワーカーおすすめレシピ！
なすとトマトのリゾット |
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材料（4人分）
なす4本、トマト1個、大葉12枚、米240g
にんにく(みじん切り)小さじ2、オリーブオイル50cc、バター40g
とりがらスープ2本+湯900cc、こしみそ10g
真塩・こしょう各少々、揚げ油適量
作り方
1. なす3本は角切り、1本は皮をむいて輪切りにして素揚げし、飾り用にする。大葉8枚をみじん切りにして、残りは飾り用に角切りにする。トマトは角切りにする。
2. 鍋にオリーブオイル40ccを熱し、にんにくを入れてよく炒め、みじん切り大葉大さじ1を加え、香りが出たらなすの角切りを炒める。
3. 米を加えてよく炒め、熱いとりがらスープ900ccを数回に分けて加え、アルデンテまで煮る。
4. 仕上げに、みそと残りの大葉のみじん切り、バター、残りのオリーブオイルを入れて火からおろし、よく混ぜる。真塩、こしょうで味を調え、器に盛る。揚げなすとトマト、角切りの大葉をのせ、好みで粉チーズを振る。（2008.9) |
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ワーカーおすすめレシピ！
焼きなすの冷やし中華 |
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材料（4人分）
生ラーメン(冷やし)4人分、なす4本、豚ロース(薄切り)1パック
にんにく(たたいてつぶす)1片
A【冷水2カップ、豆板醤小さじ2】
B【根しょうが1片、にんにく2片、長ねぎ10cm(各みじん切り)】
作り方
1. なすはよく熱した焼き網で焼いて皮をむき、4等分に裂く。
2. 熱湯につぶしたにんにくを加え、豚肉を1枚ずつゆでて、常温の水にとる。
3. めんをゆで、1. 2. あれば香菜をのせ、添付のスープにAとBを混ぜてかける。
（2008.8） |
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ワーカーおすすめレシピ！
鶏モモ肉ときゅうりの梅香炒め
〜血液サラサラ梅味レシピ〜 |
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材料（4人分）
鶏モモ肉2枚、きゅうり2本、ねぎ5cm(みじん切り)
梅だれ
梅干し2個 A【素精糖小さじ1/2、丸大豆醤油小さじ1/2、みりん風醸造調味料小さじ1】
作り方
1. 鶏肉はフォークで両面を数ヶ所、刺してから同じ位の厚さの一口大のそぎ切りにする。酒大さじ1と真塩少々をふって約10分おく。
2. きゅうりは真塩少々をふって軽く板ずりする。水で洗い流して水気をふき取り、たて半分に切って7〜8mm幅の斜め切りにする。
3. 【梅だれを作る】梅干しは種を出して粗みじんにし、Aの材料を加えて混ぜ合わせる。
4. 1.の鶏肉の水気をふき取る。なべになたね油大さじ2を熱し、ねぎのみじん切りと鶏肉を入れて鶏肉に火が通るまでいためる。
5. 4にきゅうりを加えて手早くいため合わせる。
6. 5に3の梅だれを加えてサッといため合わせ、器に盛る。
※ 鶏肉のほかに豚肉や白身魚でもよいです。
※ 梅だれは豆腐の薬味など、いろいろ使えるので多めに作り、保存瓶に入れ、冷蔵庫で保存すると重宝します。（2008.7） |
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ワーカーおすすめレシピ！
人参ドレッシングサラダ
〜おろした人参を入れてディップ風に〜 |
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材料（4人分）
人参1本、レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ4
ミックスパプリカ各1/3個、いんげん50g、レタス1/4個、ゆで卵2個
作り方
1.人参はすりおろし、レモン汁、塩、こしょう各適量を混ぜ合わせ、油を少しずつ加えながらよく混ぜる。
2. 塩ゆでしたいんげん、パプリカ、レタス、ゆで卵を盛りつけ、1のドレッシングをかける。（2008.5） |
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ワーカーおすすめレシピ！
Sマヨネーズでマヨチャーハン |
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材料（4人分）
ロースハムスライス7枚、長ねぎ1/2本、たまご2個、ご飯800g
レタス4〜6枚、塩・こしょう各少々、マヨネーズ大さじ8
作り方
1. ハム、長ねぎは粗みじんに切る。
2. 中華鍋に大さじ4のマヨネーズをひいて、ハム、長ねぎ、溶いた卵を入れて炒める。
3. 2にマヨネーズ大さじ4とご飯を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調える。
4. 最後に、太めにせん切りしたレタスを加えて、さっと混ぜ、皿に盛り付ける。レタスのシャキシャキ感がポイントなので、炒め過ぎないように。お好みで醤油をたらしてもおいしい。（2008.4） |
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