今月の「うェるびィー」 2024年7月【消費材クイズ:味噌】 消費材クイズ Q. 「国産十割こうじみそ」の十割ってなんのこと? A. 大豆と米の割合が10:10 です。これまでのみそとは原料割合を変え、大豆と米こうじを同じ割合で造ったところ、優しい味わいで、明るい色に仕上がりました。 豆知識 前へ 一覧へ戻る 次へ