今月の「うェるびィー」 2023年7月【消費材クイズ：食酢・純玄米黒酢・純米酢】
消費材クイズ
- Q.
- 食酢、純玄米黒酢、純米酢 何が違うの？？
- A.
- 発酵方法と原料が違います。食酢は三種類のお酢をブレンドし、純玄米黒酢と純米酢は単一の酢で出来ています。
豆知識
大正11年に創業した千葉県にあるお酢の生産者「私市醸造（株）」です。
福祉クラブには7種類の消費材があります。
＊「食酢」は木桶で造った酒粕の酢、ステンレスタンクで造った純米酢、ホワイトビネガーをバランスよくブレンドしたお酢です。
＊「純玄米黒酢」は玄米を原料に表面発酵法で造ったお酢で、熟成に木桶を使用しています。
＊「純米酢」は国産のお米を原料にステンレスタンクで造ったお酢で、すっきりとしていて香りの良いお酢に仕上がっています。
